Transparenz für den Honigmarkt
Der Deutsche Honig-Index ist das erste datenbasierte Marktbarometer für echten deutschen Imkerhonig im B2B-Bereich. Unser Ziel ist es, Imkern und Händlern eine realistische Orientierungshilfe für die Preisfindung zu geben – weg vom "Bauchgefühl", hin zu echten Marktdaten.
1. Die Datenbasis
Die Daten stammen ausschließlich aus realen Transaktionen, die über diese Plattform abgewickelt oder gemeldet wurden. Wenn ein Imker ein Angebot als "Verkauft" markiert, gibt er anonym den erzielten Netto-Preis und die Menge an. Fantasiepreise aus nicht verkauften Angeboten fließen nicht in den Index ein.
2. Warum Median statt Durchschnitt?
Wir verwenden den Median (Zentralwert). Das bedeutet: 50% aller Verkäufe lagen über diesem Preis, 50% darunter.
Vorteil: Der Median ist robust gegen extreme Ausreißer (z.B. ein einzelner Freundschaftspreis oder ein extrem teurer Liebhaber-Verkauf verzerrt das Bild nicht).
3. Die Handelsspanne
Wir zeigen die "mittleren 50%" des Marktes (Interquartilsabstand). Das bedeutet: Wir schneiden die billigsten 25% und die teuersten 25% ab. Was übrig bleibt, ist der realistische Preiskorridor, in dem der Großteil des seriösen Handels stattfindet.
4. Anonymität & Sicherheit
Preismeldungen sind streng vertraulich. Im Index sieht niemand, wer verkauft hat. Die Daten werden aggregiert (zusammengefasst). Erst ab einer Mindestanzahl von 3 unabhängigen Meldungen pro Sorte wird ein Index berechnet, um Rückschlüsse auf Einzelne auszuschließen.